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Al Adha (Fiesta de sacrificio): Medidas que se imponen

Visperas

 

Interior informaba ayer de una serie de medidas para organizar la operación de sacrificio con ocasión de la fiesta de Eid Al Adha, en el marco de la aplicación por las autoridades públicas de las medidas preventivas para luchar contra la propagación de la Covid-19.

Es más que tranquilizador, reconfortante. La ONSSA por su parte anunciaba hace poco una exhaustiva operación de verificación y examen del ganado destinado al sacrificio, este año que es también tranquilizador.

Quedan los carniceros formales y, sobre todo, informales. Los que solemos festejar esta ocasión y cumplir con su rito sabemos cómo proceden los carniceros.

No obstante, este ano es distinto. El material del sacrificio del cordero debe estar previamente esterilizado y lo que es más importante: verificada la esterilización. Luego el método con, especial énfasis, en la manera de inflar (con la bosa) al cordero para pelar fácilmente al cordero, que, habida cuenta de las actuales circunstancias se debe desaconsejar de manera formal y terminante.

Y es que durante esta fiesta del sacrificio suelen proliferar más carniceros informales que profesionales.

 

 

 

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