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El Orgánico en Marruecos, un nicho que empieza a crecer

Vivir sano

El entusiasmo de los marroquíes por el consumo de productos ecológicos se empieza a sentir cada vez más en Marruecos, con en particular un fuerte y creciente apetito por alimentos libres de pesticidas cuya producción respete el medio ambiente, especialmente en una situación marcada por la crisis sanitaria de Covid-19.

   En Marruecos, lo orgánico es todavía un pequeño nicho, sin embargo, en crecimiento, que moviliza a los exportadores y especialmente a las personas apasionadas en el mercado nacional, que lanzan iniciativas personales y cooperativas con el espíritu de negocios solidarios.

   A medida que los consumidores buscan productos agrícolas y alimenticios saludables y limpios en este momento de crisis, los alimentos orgánicos están demostrando ser el alimento preferido para el hogar, señaló el presidente del club de empresarios orgánicos en un comunicado a MAP, (CEBio), Slim Kabbaj.

   “En Marruecos, comprendimos desde el principio que la pandemia atacaba a personas frágiles con sistemas inmunológicos débiles y, dado que la producción ecológica responde a un problema de salud, el vínculo lo hizo automáticamente el consumidor marroquí, que no dudó en acudir a hacia productos percibidos como mejores para la salud para protegerse y sentirse seguro”, explicó el Kabbaj, también presidente de la empresa Green Village, la primera red marroquí especializada en el sector orgánico.

  Explicó además que la crisis sanitaria está poniendo un foco importante en los productos sanitarios y empujando a los distribuidores a ir aún más lejos en el surtido de productos frescos, con el fin de responder al aumento del consumo en el hogar (menos viajes, más teletrabajo, menos frecuentación de restaurantes). Estos fenómenos bien podrían beneficiar a lo orgánico en categorías donde aún no se ha desarrollado.

   Preguntado sobre la evolución del sector orgánico durante los últimos diez años, Slim Kabbaj destacó que a nivel de distribución y disponibilidad de los productos a nivel nacional, se notó una evolución del 10% durante los últimos 5 años, en particular con la apertura de cada vez más puntos de venta, ya sean mercados locales, farmacias o incluso droguerías.

   En cuanto a la producción, ha habido un leve incremento en los productos locales (frescos), especialmente frutas y verduras, y en cuanto a la exportación, ha habido un interesante avance en el procesamiento orgánico, lo que ha permitido avances importantes en determinadas áreas y sectores, incluidos productos que han comenzado a venderse en Alemania e Inglaterra, gracias a emprendedores orgánicos innovadores, continuó.

  En cuanto a los retos a afrontar para el desarrollo de dicho sector, Kabbaj, que no dejó de acoger los avances del gobierno marroquí en materia de regulación, subrayó la necesidad de implantar apoyos innovadores para el desarrollo de orgánicos además de “el establecimiento de una asociación público-privada sólida, rigurosa y duradera, capaz de estructurar el tejido de la producción orgánica en Marruecos”.

   “Es necesario que las organizaciones asociativas sean dinámicas y propongan estrategias de sensibilización del consumidor, una comunicación convincente hacia los operadores que puedan ser tentados por la conversión”, observó, señalando que un trabajo en nivel de diferentes regiones del Reino es necesario a este respecto.

   El rastro de migas de pan de las estrategias orgánicas, según Slim Kabbaj, debería comenzar primero con el consumo y el impulso de la demanda. “Cuando hay demanda, la iniciativa privada naturalmente sale a atenderla, con ofertas más o menos adaptadas”, dijo.

  De hecho, las primeras granjas orgánicas en Marruecos se han desarrollado para satisfacer la demanda de los consumidores europeos, a través de los distribuidores del continente, mientras que actualmente el consumidor marroquí se interesa por el producto orgánico y lo encuentra cada vez más en puntos de venta.

   “Pequeñas o grandes superficies, supermercados especializados o tiendas mixtas, el detonante esencial del movimiento orgánico está en el consumo”, señaló, abogando al mismo tiempo, la necesidad de diseñar campañas de comunicación justas y multidimensionales dirigidas a los consumidores, con un argumento sólido, basado en temas de salud y protección ambiental.

   Kabbaj también dijo que las necesidades de recursos humanos en el sector orgánico son evidentes en diferentes niveles y que los pequeños agricultores se quejan de la falta de mano de obra técnica calificada en sus fincas, y señaló que muchos de ellos se ven llevados a reducir sus ambiciones, al igual que hacen los terratenientes, que rara vez encuentran los ejecutivos necesarios capaces de desarrollar unidades de producción orgánica o incluso gerentes de unidades agroindustriales de valor agregado, que padecen la misma problemática.

   Y para continuar como en otros ámbitos, el reto es encontrar la combinación adecuada entre la formación y las diferentes necesidades en el campo.

   De la misma manera que la crisis actual podría resultar en la aceleración de la adopción del comercio electrónico, las promesas orgánicas y alternativas en su conjunto, podrían convencer a nuevos objetivos, conquistar nuevos territorios y en última instancia incentivar su desarrollo y su presencia en la canasta post-Covid de los marroquíes

MAP

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Mokhtar Gharbi

Mokhtar Gharbi المختـــار الغربـــي Periodista صحافـــــــــي Tánger طنجــــــة Tel. mobil 00212 676743345 الهاتف Tel fijo 00212 539308362 www.infomarruecos.ma

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