Gastronomia en infomarruecos.ma Las recetas de Youssef Bouharouen Hoy : Camarones salteados con jugo de mango

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Ingredientes

20 camarones crudos descongelados grandes
1 mango
1 cda. cucharada de aceite de oliva
30 hojas de cilantro
1 cda. vinagre de café
sal
pimienta
Las recetas de Youssef Bouharouen para infomarruecos.ma

Etapas

1. Decora el camarón. Pele el mango y luego recoja la carne alrededor del núcleo.
2. Mézclalo en la licuadora (o en el tazón de una licuadora), agrega el vinagre y 1 a 2 cucharadas de agua para darle una consistencia homogénea y nappa, mezclando nuevamente.
3. Caliente el aceite en una sartén. Sal y pimienta los camarones. Saltearlos en la sartén a fuego alto, 1 minuto a cada lado.
4. Fuera del fuego, agregue las hojas de cilantro. Divida el jugo de mango en platos vacíos.
5. Disponga 5 hojas de camarón y cilantro en cada plato, sirva inmediatamente.