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Gastronomia en infomarruecos.ma Las recetas de Youssef Bouharouen Hoy : Panna cotta con coco

Ingredientes

100 g de polvo de coco
60 cl de crema líquida entera
60 g de azúcar en polvo
3 hojas de gelatina
4 pequeños racimos de grosellas para decorar

 

Las recetas de Youssef Bouharouen para infomarruecos.ma

Etapas

1. Coloque las hojas de gelatina en remojo en un recipiente con agua fría.
2. Vierta la crema y el azúcar en una cacerola y lleve a ebullición. Baje el fuego y déjelo cocer a fuego lento durante 10 minutos.
3. Vierta el polvo de coco en la crema (deje a un lado 1 cucharada para la decoración) y retire del fuego.
4. Agregue las hojas de gelatina exprimidas entre sus manos, revuelva para derretir, luego cubra y deje en infusión durante 15 minutos.
5. Una vez que se haya enfriado, filtre la preparación. Extienda en verrines y refrigere durante al menos 6 horas. Servir frío, decorado con polvo de coco y grosellas.
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