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Gastronomía: La chef marroquí Najat Kaanache premiada en España

Premio

La chef marroquí Najat Kaanache ha ganado el premio  »Cocinero Pionero », que otorga la prestigiosa revista española ‘ELLE’.

Esta distinción recayó en Najat Kaanache, que presenta un programa dedicado a la cocina marroquí en ‘Canal Cocina’, durante la gala ‘ELLE Gourmet Awards 2022’, celebrada el lunes ante la presencia de varias personalidades españolas de todo el mundo de política, arte, cultura y medios de comunicación.

“Najat Kaanache entiende perfectamente el concepto de fusión. Sabe combinar la gastronomía marroquí y española, como se puede degustar en Nur, su restaurante en Fez”, aseguran los organizadores.

Para el jurado del Premio, “nadie mejor que Najat Kaanache para ganar el premio Pioneer Chef”.

Propietarioa y chef del restaurante NUR en Fez, Najat es aclamada por la crítica en Europa, Estados Unidos y América Latina. Aplica diferentes técnicas que aprendió en el extranjero de chefs de renombre mundial, con los que trabajó, antes de volcarse a la cocina marroquí.

Hoy, destaca la gastronomía marroquí, rindiendo homenaje a la diversidad cultural y agrícola de Marruecos, tan celosamente conservada.

Najat creció en el País Vasco español con su familia. Primero estudió teatro y cine en Madrid y Londres durante dos años y medio, antes de decidir seguir su corazón y mudarse a los Países Bajos para comenzar a trabajar como chef, primero como independiente, màs tarde en los restaurantes más prestigiosos del planeta. Map

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