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“Marruecos, Aquí, Ahora” Fiesta del sacrificio Anuncian medidas “drásticas” para garantizar la trazabilidad del ganado

 

Nos lo cuentan todos los años en parecida circunstancia, pero, esperemos, que esta vez sea la buena:

Medidas draconianas para controlar el reverdecimiento de los restos del ganado para el sacrificio se hicieron en el período previo a Eid Al Adha, donde se venden más de seis millones de ovejas y cabras.
Se trata, según los responsables del sector, de garantizar la identificación, trazabilidad y certificación de los animales y para luchar contra cualquier transgresión a las leyes vigentes, bajo la supervisión de las autoridades.
 El enfoque principal está en el registro de las unidades de engorde de ovinos y su control, dijo a la MAP el director regional de la Oficina Nacional de Seguridad Alimentaria (ONSSA) Rabat-Salé-Kenitra. , Youssef Lhor.
Estas medidas, que son « graves y urgentes », se dividen en un plan de acción establecido por la Oficina en asociación con el Ministerio del Interior y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. y agua y bosques. Este plan, que pretende ser una herramienta para « tranquilizar a todos los ciudadanos sobre la asignación adecuada de recursos y medios de prevención frente a eventuales casos de cadáveres ecológicos », establece prioridades y un calendario para la identificación e identificación, registro de ganado para el sacrificio en todas las regiones, dijo.
A este respecto, las acciones de control se llevan a cabo en los diversos puntos de venta de ganado, incluido el control de los residuos y la calidad sanitaria de los alimentos para animales. Tal enfoque, dice Lhor, es particularmente importante para ONSSA y sus socios en términos de su impacto directo en la salud humana. « El plan reforzó los controles preventivos contra cualquier uso fraudulento de sustancias no autorizadas en ovejas y cabras, incluido el estiércol de aves y el estiércol », explicó el director. Es con esto en mente que se acaba de lanzar una caravana de capacitación y sensibilización para beneficio de 500 matadores y carniceros profesionales en materia de buenas prácticas de higiene y salud, en las provincias y prefecturas de Rabat, Salé. , Temara y Khémisset. Esto responde al control realizado en diversos puntos de venta y cría de ganado, agregó, señalando que los matarifes y carniceros deben ayudar a cumplir con los requisitos de higiene básicos, incluyendo la limpieza de agua y espacio y herramientas utilizadas en la matanza.
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