« Marruecos, Aqui, Ahora » Marruecos/México: diplomacia culinaria

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El viernes por la noche ue organizada en Fez una cena-debate como parte de la tercera edición del Festival de Diplomacia Culinaria (del 19 al 22 de abril), que resalta las tradiciones culinarias marroquíes y mexicanas, a través de la degustación de una variedad de platos, ricos, coloridos y cuidadosamente preparados por grandes chefs de ambos países.

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Los chefs marroquíes Najat Kaanache y el mexicano Alberto Rebolledo se han destacado en la elaboración de platillos ricos y diversificados a partir de los productos locales de ambos países, para deleite de los invitados en esta cena-debate, que es parte del marco del eje « Marruecos – Tradiciones árabe-andaluzas / México ».

Aquél acto de degustación, reforzado por la actuación musical del grupo español « Mujeres del Mediterráneo », era una oportunidad para mostrar la tradición culinaria árabe-andaluza con raíces en las relaciones culturales y los valores de diálogo y apertura entre las naciones, dijo a la MAP, el director del festival, Oussama Skali, saludando el « gran éxito » de este 3 ° festival como lo demuestra el entusiasmo del público por las diversas actividades organizadas en esta ocasión.
Iniciado bajo el lema « Artes culinarias, salud y sabiduría del mundo: gastronomía y culturas locales de Marruecos y otros lugares », el festival de diplomacia culinaria de Fez propone pensar cómo integrar, en el enfoque político y diplomático contemporáneo, dimensiones culturales esenciales en una perspectiva de bienestar.
 Iniciado por la agencia de ingeniería cultural “recorridos y conceptos”, el evento tiene como objetivo « construir el arte culinario, sino también la reflexión intelectual, los vehículos preferidos para un intercambio cultural. »
Todos los días, un país y una tradición marroquí estarán en  el centro de atención hasta hoy. Este año, se presentan las tradiciones árabe-andaluzas, amazigh y hebreas de Marruecos.
Con Medi1TV.com