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Mucho más que un árbol, el argán es una « civilización » y un « modelo » de la relación del hombre con la naturaleza (DG de la UNESCO)

"Una civilización"

 París – Map

Mucho más que un árbol, el argán es también una civilización y un modelo de la relación del hombre con la naturaleza, afirmó, el lunes, la directora general de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), Audrey Azoulay.

« El argán es un árbol que viene del fondo de los tiempos y cuyo sistema radicular súper desarrollado crea una simbiosis única con el territorio elegido donde crece, donde sus raíces son el mejor baluarte contra la erosión del suelo, contra el avance del desierto y sostienen un árbol resistente a las sequías y a los vientos, muy sobrio en el consumo de agua y que produce un fruto con propiedades únicas », precisó la responsable de la ONU en un alocución virtual con motivo de la primera celebración del Día Internacional del Árbol de Árgán.

 Las propiedades de este « tesoro », a través del aceite de argán en particular, han « conquistado el mundo », tanto en la medicina tradicional como en la cocina, por supuesto, pero también cada vez más en la cosmética, agregó Azoulay.

 La Reserva de la Biosfera de Argán de la UNESCO, situada en el suroeste de Marruecos, « protege esta simbiosis única » entre naturaleza, actividad económica sostenible e investigación científica, prosiguió la jefa de la UNESCO.

 La ceremonia de apertura de este evento de alto nivel iniciado por Marruecos y las Naciones Unidas estuvo presidida por el Ministro de Agricultura, Pesca Marítima, Desarrollo Rural y Aguas y Bosques, Aziz Akhannouch.

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