Oferta e inflación: ¡Ramadán en el centro de la batalla!
A mitad del mes sagrado del Ramadán, el abastecimiento del mercado nacional con productos básicos agrícolas y alimentarios aún está garantizado en cantidades suficientes, coinciden profesionales del sector.
El importante salto de la demanda de los marroquíes durante este bendito mes parece encontrar así su equivalente en términos de oferta. Un hallazgo tranquilizador, pero aún amenazado, particularmente ante el aumento de los precios y los efectos de las crisis sanitaria, geopolítica y climática.
Suministro suficiente durante la primera mitad del mes de Ramadán
En opinión del presidente de la Confederación Marroquí de Agricultura y Desarrollo Rural (Comader), Rachid Benali, el mercado nacional se abasteció con cantidades suficientes de productos agrícolas durante la primera mitad del mes sagrado, situación que sigue siendo encomiable de cara del contexto actual de multicrisis.
« Marruecos tiene suficientes cantidades de productos alimenticios, a diferencia de varios otros países que están experimentando escasez de productos de consumo, bajo el efecto de las recientes crisis sanitaria, geopolítica y climática », dijo en una entrevista concedida a la MAP.
En el mismo dictamen, el presidente de la Federación Interprofesional Marroquí para la Producción y Exportación de Frutas y Hortalizas (FIFEL), Lahoucine Adardour, subrayó que, a pesar de las limitaciones que actualmente afecta al sector, en particular la sequía y el cambio climático, el suministro de frutas y hortalizas verduras a los mercados durante este mes de Ramadán y los meses siguientes se mantiene en cantidades suficientes.
En cuanto al sector lácteo, Mohammed Raita, encargado de gobernanza, coordinación y comunicación con el presidente de la Federación Interprofesional del sector lácteo “Marruecos Lait”, indica que se ha asegurado un abastecimiento suficiente para este mes sagrado, tanto en leche como en en derivados.
“A pesar de una caída en el hato ganadero del 11% en 2022 con respecto a 2021 y de alrededor del 20% con respecto a 2019, pudimos asegurar el suministro suficiente para este mes sagrado, gracias a las medidas tomadas de manera conjunta por el Ministerio de agricultura, pesca, desarrollo rural y agua y bosques y Maroc Lait’, subrayó.
Entre las medidas adoptadas por Maroc Lait para asegurar el abastecimiento del mercado ante la drástica caída de la ganadería (y la leche) desde 2020, Raita destacó, en particular, la participación activa de la Federación en la creación de un sector forrajero que puede proporcionar alimentos básicos para el ganado lechero y acumular reservas de forraje en tiempos de sequía.
Se trata también de la puesta en marcha en 2023 de Unidades Regionales de Gestión Lechera (UREL), 4 de las cuales ya están operativas, dotadas de medios humanos y materiales, y que permitan acelerar la política de proximidad a los ganaderos, prosiguió.
Además de estas medidas de emergencia, existen otras dirigidas a medio y largo plazo, a saber, la puesta en marcha de un estudio nacional sobre los costes de producción de leche en la explotación, que se dirige a todas las regiones de Marruecos y a todas las categorías de criadores para comprender mejor sus problemas. y responder a sus necesidades, así como la participación activa en el desarrollo de un plan de recuperación multidimensional del sector lácteo para lograr, en los próximos tres años, los objetivos trazados por la estrategia “Generación Verde”, dijo.
Intermediarios, cambio climático e inflación: oferta en peligro
Aunque los mercados todavía se están abasteciendo de productos básicos de alimentación en cantidades suficientes, la alarmante situación de subida de los precios sigue preocupando a los ciudadanos, sobre todo porque la identificación de las verdaderas razones de este repunte de los precios sigue alimentando el debate.
Según el reciente informe económico de la Alta Comisión de Planificación (HCP) relativo al primer trimestre de 2023, las presiones inflacionarias han aumentado, con un alza de los precios al consumidor del 9,4%, en lugar del +8,3% del trimestre anterior, aumento impulsado principalmente por la de los precios del componente alimentos con un +18,2%.
“El problema del aumento de precios que estamos experimentando actualmente tiene su origen tanto en factores externos, incluido el aumento de los precios de los insumos (fertilizantes nitrogenados, productos químicos y semillas importadas), como en factores internos, incluido el estrés hídrico (caída en los niveles de agua subterránea y volúmenes generales de agua almacenados en represas) y el problema del financiamiento, que han empujado a los agricultores a reducir el área de tierra cultivada, provocando una caída en la producción”, explica Benali.
Otro factor interno muy importante a mencionar es el de la multiplicidad de intermediarios, principalmente por la caída de los ingresos de los agricultores durante el período post-Covid-19 y las dificultades para otorgar crédito, argumentó, antes de precisar: “Ante la caída de sus ingresos, el agricultor se ha visto obligado a comercializar sus productos agrícolas antes de su vencimiento a precios muy bajos. Dicho esto, ha aumentado el número de intermediarios que buscan aprovecharse de esta situación: los el agricultor vende el producto antes de su vencimiento al primer intermediario, el segundo intermediario lo compra a un precio más alto y lo almacena, la operación de almacenamiento que provoca la pérdida de casi el 30% de la cantidad de productos almacenados conduce a un nuevo aumento en el precio de venta , etcétera ».
Para el sector lácteo, Raita dice que cualquier falta de disponibilidad de insumos y cualquier aumento en el precio y los componentes del precio de costo tarde o temprano se reflejarán en los precios de venta, y señaló que el sector forma una cadena completa, desde la producción de forraje hasta la venta de los productos al consumidor, incluida la cría, la fabricación y el transporte aguas arriba y aguas abajo.
Prioritario en un contexto mundial marcado por una inflación acelerada, el abastecimiento de productos básicos de alimentación a los mercados, particularmente durante el mes de Ramadán, ha estado en el centro de las preocupaciones del gobierno, que ha implementado una serie de medidas que permiten un mejor control de la evolución de los precios .
En tal sentido, el viernes pasado el Jefe de Gobierno sostuvo una serie de reuniones con los representantes de Comader, FIFEL y los presidentes de las Cámaras de la Agricultura, oportunidad para examinar los medios para asegurar la caída de los precios de los productos agrícolas y incrementar el nivel de abastecimiento permanente del mercado nacional. Map
