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Ostras de Dakhla, las ineludibles en el sur de Marruecos

En el extremo sur de Marruecos, al borde del desierto, la playa atrae a miles de pescadores. Pero las buenas ostras están en Dakhla Bay. Según los turistas franceses, son mejores que los de Normandía, especialmente porque la calidad del agua es irreprochable. Rachid Kandy, criador de ostras, vende 20,000 ostras por semana, vendidas a 60 centavos por pieza. Precio muy alto, son demasiado caras para exportar a Europa.

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