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      21

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16:07

19:11

20:22

 

Hadiz del día:

Hadiz 7°

Relató Abu Ruqayyah Tammim Ibn Aus ad Dariy -que Dios este complacido con él-, que el Profeta -la paz y las bendiciones de Dios sean con él-, dijo:

«  »La religión es lealtad ». Dijimos, « ¿a quién? », y dijo: « A Dios, a su libro, a su Mensajero, a los líderes de los musulmánes y a su gente » ».

Lo transmitió Muslim.

 

Cosas de Ramadán:

Hoja de pastilla: ¡Este delicioso sostén de la familia!

por: Malika Mojahid

En una cola que parece interminable, todos se impacientan, frente a un joven que prepara hojas de pastilla para hacer mini-pastillas, briouates salados o dulces según el gusto y muchas otras recetas del arte culinario marroquí.

Gracias a una mesa preparada para la ocasión, dos estufas y dos creperas de acero inoxidable, Brahim está ocupado preparando estas hojas en un ritmo casi mecánico para cumplir con los pedidos de los clientes.

Muy solicitadas en la víspera y durante todo el mes sagrado del Ramadán, estas hojas de pastilla decoran la mesa de los marroquíes en diferentes formas y con diferentes tipos de guarnición.

Entre pescado, pollo, carne picada, queso o simplemente verduras, las mujeres marroquíes comienzan sus preparaciones para esta delicia semanas antes del Ramadán, para guardarlas en sus neveras para cocinarlas justo antes de romper el ayuno.

Más detalles en “Marruecos, Esta mañana”

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