CrónicasFeaturedSociedad

Ramadán/Agenda

Especial Ramadàn

 

Horarios de la oración

Avril/Mai

As-sobh

Al-chourouq

Ad-dohr

Al-asr

Al-maghrib

Al-ichae

22

04:30

05:52

12:36

16:07

19:11

20:23

 

 

Hadiz del día:

Hadiz 8vo

Relató Ibn ‘Umar -que Dios este complacido con los dos- que el Mensajero de Dios -la paz y las bendiciones de Dios sean con él-, dijo:

« Me ha sido ordenado luchar contra la gente, hasta que atestigüen que no hay más dios que Dios, practiquen la Oración y paguen el Zakat. Si cumplen con esto, salvaguardan su sangre y sus bienes de mí, a menos que lo merezcan según el Islam, y el ajuste de cuentas es cosa de Dios el altísimo ».

Lo transmitieron al Bujari y Muslim.

Cosas de Ramadán:

ATENTO A TU HALAL, NO TE DESPISTES

¿Estás seguro de que lo que comes es halal? (3)

* Electronarcosis, el negocio del bienestar animal

De: Elhalal.es

El aturdimiento eléctrico, también conocido como electronarcosis, se desarrolló originalmente en Francia y Alemania a finales de los años veinte del siglo pasado y se ha constituido como uno de los métodos más utilizados para aturdir a los animales previo sacrificio.

Cuando se practica un aturdimiento eléctrico a un animal -método autorizado para el sacrifico de todas las especies- el resultado es básicamente el mismo que cuando una persona sufre un ataque epiléptico: el cerebro es gravemente estimulado, se produce una pérdida total de la conciencia y el animal cae colapsado. 

Actualmente en nuestro país, existen dos modalidades de aturdimiento por electronarcosis; mediante el uso de pinzas e inmersión en baño de agua.

A su vez, la utilización de pinzas puede aplicarse sólo en la cabeza del animal, definiéndose entonces como método de aturdimiento simple por exposición del cerebro a una corriente que genera una forma de epilepsia generalizada en el electroencefalograma, siendo en principio reversible, y el aplicado en cabeza-cuerpo, produciendo una exposición del cuerpo a dicha corriente eléctrica que provoca, al mismo tiempo, un ataque epiléptico y una fibrilación o parada cardíaca, totalmente irreversible.

Los instrumentos eléctricos de aturdimiento más comúnmente usados emplean 50 Hz de frecuencia de corriente alterna, variando la intensidad de la corriente aplicada y tiempo mínimo de exposición según la especie a aturdir: 4 segundos en aves (pollos, pavos, patos, ocas y codornices), 2 en ovino-caprino, y entre 1 a 3 segundos en conejos.

Supuestamente, la duración de la inconsciencia en ovino-caprino por aturdimiento eléctrico es de 28 segundos y entre 20-30 segundos en conejos. Como se ha mencionado anteriormente, en el supuesto de cabeza-cuerpo, se considera un método irreversible de aturdimiento, provocando la muerte del animal por la parada cardíaca que ocasiona.

La aplicación de este método – en ambas vertientes- puede causarle al animal quemaduras en la piel.

Los últimos datos publicados en marzo 2021 por la Comisión Europea muestran un aumento del consumo europeo de carne de ave en 2020. Del total de carne de ave producida en la UE, el pollo broiler (de engorde rápido) sigue siendo la mayoritaria, con el 82% del total de carnes de ave, seguida del pavo con el 14% y el pato con el 4%.  El consumo per cápita de carne de ave ha sido de 23,4 kg de pollo en 2020.

En España se produce el 11% de la carne de pollo de toda Europa, siendo el segundo país en encabezar el ranking del continente por detrás de Reino Unido. Ese porcentaje significa el sacrificio diario de 1,9 millones de pollos y de 695 millones en todo el año.

En el caso de las aves de corral -pollos, pavos, patos, ocas y codornices-, el método de aturdimiento más utilizado es el baño de agua eléctrico, en el que las aves, sujetas en unos ganchos y suspendidas por ambas patas, son sumergidas en una “piscina” de agua hasta la base de las alas, recibiendo todo el cuerpo corriente eléctrica que provoca una epilepsia generalizada, y muy probablemente, una parada cardíaca por fibrilación. Si la frecuencia empleada es igual o inferior a 50 Hz provoca la muerte instantánea, no considerándose aturdimiento simple sino irreversible, y por tanto, letal.

Según los datos correspondientes a 2014, los métodos aplicados comercialmente en los mataderos avícolas en España eran mayoritariamente – el 97 %- aturdido eléctrico en baño de agua -en aves ponedoras es el 100%- y el aturdido por gas 3%.

Mientras que la normativa española permite la excepcionalidad de sacrificio animal sin aturdimiento por motivo religioso, la codicia por interés económico y la falta de integridad y respeto de algunas certificadoras de nuestro país por la dimensión halal, hacen que adquirir un ave halal que no haya sido aturdido previamente sea casi misión imposible.

Para quienes no alcanzan a ver el halal más allá de dinero contante y sonante, las cifras deleitan su ambición al conocer que entre 2012 y 2014 las ventas de pollo halal crecieron un 32%, las de vacuno un 45% y las de cordero pasaron de 200 toneladas a 1.743 en nuestro país. Las exportaciones de bovino español aumentaron un 90% entre 2012 y 2014, hasta las 5.500 toneladas.

No nos cabe la menor duda de que el abordaje del aturdimiento animal en España requiere grandes dosis de cordura para encarar, sin pestañear, las declaraciones de diferentes representantes de entidades islámicas y certificadoras españolas.

El presidente de la Federación Española de Entidades Religiosas Islámicas (FEERI) Mounir Benjelloun defiende que «según los estudios científicos, la forma con la que menos sufre un animal es degollándolo». Según aduce, «el animal pierde totalmente la conciencia desde el segundo cero, desde que se le degüella», reprochando que hay «otras formas más crueles de matar: golpeándoles en la cabeza, dándoles con balsas eléctricas, con las que el animal no se muere…»

No obstante, puntualiza que el rito halal se puede ejecutar de varias maneras y no se opone al aturdimiento siempre y cuando la causa de la muerte sea la degollación. «Si va a facilitar la seguridad del personal y el bienestar del animal, el islam no está en contra de eso. Sólo se prohíbe si el aturdimiento provoca la muerte». https://www.laopiniondemurcia.es/comunidad/2019/01/27/decena-mataderos-llevan-cabo-rituales/991766.html

Por su parte, el Instituto Halal de Córdoba, que certifica que este ritual se lleva a cabo con todas las garantías, destaca que el Corán defiende el bienestar animal y establece una serie de preceptos para que su sufrimiento sea el mínimo posible. No obstante, también dice que los animales han de llegar vivos al degüello y que no se les puede dañar antes, por eso la doctrina islámica no acepta el aturdimiento, https://www.elperiodico.com/es/sociedad/20101029/informar-mejor-solucion-564097

#unetealretohalal

Afficher plus

Articles similaires

Bouton retour en haut de la page