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2

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Hadiz 19

En un relato Abu Mas’ud, ‘Uqbah Ibn ‘Amr al Ansari al Badri -que Dios este complacido con él- dijo:

El Mensajero de Dios -la paz y las bendiciones de Dios sean con él-, dijo:

« Entre las palabras de la primera profecía, uqe la gente obtuvo, están: Si no sientes vergüuenza, haz lo que quieras ».

Lo transmitió al Bujari.

 

Cosas de Ramadán

Mesa de Ramadán en el campo de Benslimane: una gran cantidad de platos y sabores

Benslimane – Map

Las familias de la provincia de Benslimane, especialmente las que viven en áreas rurales, permanecen fieles a los rituales que caracterizan el mes sagrado del Ramadán al perpetuar tradiciones auténticas que resisten el paso del tiempo.

El acercamiento del mes de Ramadán en Benslimane como en las demás ciudades del Reino está marcado además del ayuno de ciertos días de Chaâbane, por una serie de preparaciones de las amas de casa abasteciéndose de productos e ingredientes para preparar los pasteles y platos tradicionales que adornan la mesa en el momento de romper el ayuno y de gran consumo en vista de su aporte energético.

La sopa de sémola de cebada comúnmente conocida como « Hssoua » o « Belboula », así como « Harira » y « Zemmita » siguen siendo los platos imprescindibles de la mesa Iftar en la región de la campaña de Benslimane.

A base de leche y sémola, la sopa de cebada, fácil de digerir, ligera y condimentada con aceite de oliva y tomillo, es muy popular en este bendito mes.

(Detalles en “Marruecos, Esta Mañana”)

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