Tánger: lanzamiento de la campaña de sensibilización de “Al Gazar Diali” (mi carnicero)

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La operación “Al Gazar diali”, destinada a sensibilizar a los profesionales de la matanza con motivo de Eid Al Adha, fue lanzada hoy en la prefectura de Tánger Assilah, en la sede del director regional de agricultura.

 El objetivo de esta operación es concienciar, por parte de los servicios de ONSSA, a los carniceros sobre las buenas prácticas sanitarias e higiénicas durante la preparación de los cadáveres de Eid, y las normas sanitarias de compra y mantenimiento, sacrificio y preparación de animales y carne, y la entrega de equipos personales, uniformes, insignias y guías de salud para profesionales.
La operación es parte del plan de acción liderado por los Ministerios de Agricultura e Interior y FIVIAR para garantizar la trazabilidad y la seguridad del ganado para la matanza de Eid, a través del registro de ganaderos, identificación del ganado, control de alimentos para animales y productos farmacéuticos veterinarios, y el desarrollo de mercados de animales en grandes centros urbanos.
La ONSSA es una institución pública que ejerce, en nombre del Estado, facultades relacionadas con la protección de la salud del consumidor y la preservación de la salud de animales y plantas.